ふとももおれてたー

旭市の「千曲」さんに行ってみました。
場所は千葉県、銚子の西隣に位置する旭市。駅前のジャスコの駐車場に面したところにあります。
旭市は、千葉東金高速道路を行けるところまで行き、そのまま銚子連絡道路に接続するので進み、終点の横芝光ICを降りて右折するとR126に出ます。これを銚子方面にずっと進むと、JR総武本線の旭駅付近でジャスコが見えます。交差点は「袋東」です。

お店は見えやすい位置にあります。





いわゆる"町のお蕎麦屋さん"風ではあります。
店内に入ると途端に優雅な雰囲気になります。靴を脱いで上がる模様。
席は全て座敷で、30人ぐらいは入りそうです。



今回頼んだのは「せいろ」。天ぷらは封印。





お上品な感じです。

つゆは甘みはありますが、かなり醤油が強いです。ダシの香りはそんなにしないのですが、口に含むとかなりの酸味があります。
蕎麦はキンキンに冷えているせいか、味、香りともにほどほど。水切りが甘いせいか、少々水っぽく感じます。
しかし呑み込むと香りや甘みに改めて気付かされます。
美味しいのですが、冷えすぎている事と水切りがやや不足している点は不満ですね。
蕎麦自体はいいので、ここを直せば素晴らしい味になると思います。

ここのお蕎麦屋さんは薬膳蕎麦が有名らしく、メニューの最後に書いてありました。
月代わりで様々な生薬を使っているようで、１月から順に、枸杞子（くこし）、桂皮、蓬、麦の葉、うこん、甘草、熊笹、十薬、いちょう、柿の葉、生姜、陳皮。
写真ではとてもカラフルなお蕎麦になってました。ちょっと気になりますね・・・

旭市という少々遠いところにあるお蕎麦屋さんですが、お立ち寄りの歳には訪れてみるのも悪くないでしょう。落ち着いた時間が過ごせます。