ふとももおれてたー

鎌ヶ谷の「天庵」さんに行ってきました。
千葉蕎麦72選の一つに選ばれ、非常に気になるお店だったのですが、何故か数年訪れることがありませんでした。思い立って行ったのですが、実は万感の想いです。
場所は新京成の鎌ヶ谷大仏駅の近くです。駅から歩いて数十秒というレベルです。が、この辺一体は道路事情が終わっているので、車の際はご注意ください。お店に駐車場は数台分あります。

お店は自宅＋αの形態。



でも駐車場から入口までは、手抜きのない造り込みがなされています。
お店には靴を脱いで上がります。
オープンキッチンスタイルのカウンターが数席と、座敷が３つ。十数名は入ります。
通りから少し中に入ったところにあるので、とても静かです。
ご主人のお人柄も良く、アットホームな雰囲気で、とてもくつろげます。

今回は基本の天せいろをお願いしました。



蕎麦はまだ新蕎麦ではないとはいえ、味、香りともに素晴らしい。コシもしっかりあります。表面は滑らかで、喉越しという点ではもう少し主張が欲しいのですが、それは上品且つ洗練されていることの裏返しです。ご主人のお人柄がそのまま蕎麦に表れたような気がします。
つゆは辛口で非常に強い。ダシも強烈です。濃さは丁度いいのですが、それでもかなりの強さを誇るつゆです。
蕎麦とつゆの相性は、つゆが勝つかと思いきや、蕎麦がここにきて本領発揮。しっかりつゆを受け止めます。

天ぷらはえび、かぼちゃ、まいたけ、ししとう、なす、さつまいも。結構かるく挙がっているので、胃弱のワタクシでも美味しくいただけます。

想い焦がれてようやく訪れることが出来たお店でして、美味しさもひとしおです。
でもそれを抜きにしても、非常に洗練された蕎麦であることは間違いありません。
鎌ヶ谷って町はいまいち知らなかったのですが、こんな素晴らしいお店があるとは。侮れません。