ふとももおれてたー

八千代市は勝田台の「三本杉」さんに行きました。
場所は勝田台のリブレのすぐ近く、駅前商店街をぶらぶらしていればそのうち見つかります。

佇まいは街のお蕎麦屋さんそのもの。



雑然とした商店街の真ん中です。
店内は民芸調ですが、あまり広くは無い模様。テーブルは10人ぐらい、座敷が奥に見えたのでもっと入りそうです。
休日の昼時ですが、早くも蕎麦湯割で一杯やってる人も。

今回は王道の天せいろですが、蕎麦は二色にしました。「二色天もりそば」です。
まずは蕎麦から。



つゆは甘さと辛さがちょうどよくつり合っています。さほど濃くは無いのですが、切れ味鋭く存在感を示します。ダシもほどよく効いています。
蕎麦は平打ちと太打ちの二色。どちらも味や香りはほどよく、かなりコシがあります。特に太い方は噛むのが大変です。
実に手強い蕎麦ではありますが、不思議とつゆが負けていないですね。いいマッチングです。

天ぷらは海老としそだけ、シンプル。



ゴマ油で揚げられていますので、ゴマの強い風味がたまりませんねー。ややクリスピーですが油はゴマの香りのみを感じ、油の嫌な感じはありません。からっと揚がっています。
こうもゴマ油を感じるお店は珍しいですな。貴重です。

お店のおばちゃんの愛想も良いので、いいお蕎麦屋さんですね。
ただし客層はニコ厨が多そうですのでそこだけは行かんともし難い所ではあります。そういう意味では蕎麦を楽しむというより蕎麦屋を楽しむ人が多いといえるでしょう。
でも折角美味い蕎麦を食っているのにタバコの煙があるとげんなりです。
こればっかりはお客さんの常識次第なのでどうにもなりませんが、残念です。
蕎麦は実に美味いので、今度はタバコの煙が無さそうなときに行きたいですね。