ふとももおれてたー

旭市の「 千曲」さん再訪。
今回は月代わりの薬膳蕎麦にトライ・・・するつもりでしたが、あいにく７月の「熊笹」はありませんでした。
代わりに「くちなし」です。



鮮やかな黄色。
香りはくちなし・・・だと思うのですが、かなり香りは繊細で弱く、相当集中しないと分かりませんでした。そもそもクチナシの香りってのも結構うろ覚えなもので。。。
蕎麦の甘みもほどほどに。変わり蕎麦だから仕方ないかな。でも体にはよいでしょう。
逆に考えると、クチナシだからまだ穏やかな風味なんでしょう。桂皮や蓬、生姜なんかだと強烈な風味があって、たぶん蕎麦の香りはかき消されてしまうと思います。
穏やかな風味で体に良い。さすが薬膳。
ちなみにこの一枚じゃ足りなかったので普通のせいろも食べてます。こちらは味も香りも十分です。

カラフルなお蕎麦と言うのも、たまには面白いですね。いろいろなパターンがありそうです。

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おまけ。
旭から東庄町、神栖、潮来と抜けて高速道路に乗りました。その途中の上り線佐原PAの展望台から。



180°田んぼ。
香取市北部の一大圃場。 十二橋駅の周辺とかぶります。展望台からは見えませんが、高速道路からは十二橋駅がかろうじて見えます。
利根川流域はそこそこ民家もあったり、それなりに人はいるんですよね。それだけ重要だってことかな。
稲作は日本の基盤とも言えます。一粒一粒味わって食べましょうか。
ご飯に飽きたら パンでもOK。
（出典：水土里ネット印旛沼）

日本人なら米食べろ！