ふとももおれてたー

旭市の「千曲」さんに行ってみました。
場所は千葉県、銚子の西隣に位置する旭市。駅前のジャスコの駐車場に面したところにあります。
旭市は、千葉東金高速道路を行けるところまで行き、そのまま銚子連絡道路に接続するので進み、終点の横芝光ICを降りて右折するとR126に出ます。これを銚子方面にずっと進むと、JR総武本線の旭駅付近でジャスコが見えます。交差点は「袋東」です。

お店は見えやすい位置にあります。





いわゆる"町のお蕎麦屋さん"風ではあります。
店内に入ると途端に優雅な雰囲気になります。靴を脱いで上がる模様。
席は全て座敷で、30人ぐらいは入りそうです。



今回頼んだのは「せいろ」。天ぷらは封印。





お上品な感じです。

つゆは甘みはありますが、かなり醤油が強いです。ダシの香りはそんなにしないのですが、口に含むとかなりの酸味があります。
蕎麦はキンキンに冷えているせいか、味、香りともにほどほど。水切りが甘いせいか、少々水っぽく感じます。
しかし呑み込むと香りや甘みに改めて気付かされます。
美味しいのですが、冷えすぎている事と水切りがやや不足している点は不満ですね。
蕎麦自体はいいので、ここを直せば素晴らしい味になると思います。

ここのお蕎麦屋さんは薬膳蕎麦が有名らしく、メニューの最後に書いてありました。
月代わりで様々な生薬を使っているようで、１月から順に、枸杞子（くこし）、桂皮、蓬、麦の葉、うこん、甘草、熊笹、十薬、いちょう、柿の葉、生姜、陳皮。
写真ではとてもカラフルなお蕎麦になってました。ちょっと気になりますね・・・

旭市という少々遠いところにあるお蕎麦屋さんですが、お立ち寄りの歳には訪れてみるのも悪くないでしょう。落ち着いた時間が過ごせます。

旭市の「えんどう」さんに行ってきました。実は 千曲さんからのはしご蕎麦ｗ

場所は旭市のさらに海側。R126に「袋西」という交差点があり、それを海側に曲がって県道35号を道なりに進むと、足川浜といところで海沿いの道になります。それを少し進んだ右手にあります。

お店の看板がこんな感じで立ってます。



他にはあまり目標が無いので、これを目指してください。

お店の正面はこんな感じ。



THE・遠藤。
大きなお店です。
駐車場は10台ほど。車を停めて入口へ。
写真ではフレームアウトしましたが、日本庭園を意識した感じになってます。



店内はまだ新しさを感じる、きれいなお店です。全体的に木目調ですね。
店内奥には蕎麦打ち部屋が見えます。

さて、いつもなら天せいろに行ってしまいますが、先に一軒回っていたので、せいろ、でも足りないかもしれないから大盛りにしました。
蕎麦の種類は普通、十割、粗挽き、更科。今日は「粗挽き」で攻めます。

注文してからしばらくするとお蕎麦が来ましt



３枚っ！？

やばい。既にせいろ一枚平らげているお腹にさらに３枚も入るだろうか。
しかし蕎麦食いの意地に掛けて一本たりとも残すわけにはいかねぇ。

久々に・・・・・ リミッター解除！！！ もうベルト外す！

奇声気勢を上げて蕎麦に挑みます。



つゆは甘口ですが、むせ返るほどに濃いです。すんごく濃厚で強い。
ダシは普通で、注意深く味わうと苦味を感じますが、ほとんど気になりません。
蕎麦は粗挽きらしく殻が見えますね。
少々冷えているので味と香りはほどほどになっていますが、本来もっと強いのでしょう。コシは結構強くて噛み応えがあり、お腹にたまるタイプですね、こんな時に限って。
つゆにつけて蕎麦を呑み込むと、蕎麦殻が喉をつんつんと刺します。若干気になりますが、まあ粗挽きですから。むしろ漢らしい蕎麦に俄然意欲が湧いてきます。
しかし、食べ始めると意外なほどすんなり入ります。無我夢中だったというのもありますが。
欠片も残さず平らげました。いい闘いでした。

千葉県の太平洋側には道が一本ずーっとありますが、通った際には是非。
手強い蕎麦が楽しめますよ。