ふとももおれてたー

ラーメン通でなくてもその名声は一度は聞いたことがあるであろう大網のラーメン雄。
「みたけ」さんに行ってきました。
ラーメンサイトでもここを紹介しないところはまず無い、と言うぐらいの超人気店です。
場所はJR大網白里駅の外房線側のガード下です。
千葉方面からだと千葉東金高速が便利です。山田ICを降りて右に進むと季美の森に出ます。それを道なりにずっと進むと、宮谷T字路に出ますのでこれを右折。ちなみに「みやざく」と読みます。これまた進むと大竹橋交差点に出るのでこれを左折。すぐに大網白里駅方面の表示が出ますので、右方向へ。すると大網白里駅のロータリーに出ます。左折でロータリーを後にし、突き当りの信号を右折、外房線のガードをくぐる辺りに、右手にあります。
お店の駐車場もあるそうですが、周りにコインパーキングもそこそこあるので、そっちを利用した方が早いかもしれません。

お店の外観はこんな感じ。



ガード下ですねー。でもおしゃれな外観で、決して場末のお店と言う感じではありません。
店内も小奇麗で、隅々まで気が配られています。
お冷を出されたのですが、水が妙に美味しいです。何でも炭を入れているとか。

今回は基本メニューの「煮玉子ラーメン」。ご飯付き。



見た目からあっさり系ですね。
スープは煮干系ですが、それほどキツくはありません。実にマイルド。
同じく煮干系の「海空土」さんとは対照的かもしれません。
海空土さんは煮干しダシ全力投球だけど、人によっては合わないこともあります。
みたけさんは多分誰が食べてもすんなり受け入れられるでしょう。
チューンドカーと高級車のような違いでしょうか。どちらも性能的には非常に高いのですが、乗り手を選ぶか否か。
非常に高次元でバランスしたスープですが、ただマイルドというだけではありません。煮干しの自己主張はしっかりあるし、アクセントに胡椒を加えていて、こっそり主張しています。
万人向けというとまるで個性が無いように思うかもしれませんが、違います。
ここでしか飲めない 酒スープです。
個性的でありながら誰にも受け入れられる。並大抵ではありませんよ、本当に。

面はごく弱く縮れたもので、ほとんど真っ直ぐ。コシが結構ありますね。
スープに良く合います。
具はチャーシュー、かいわれ、海苔。刻みネギも浮いてます。
チャーシューはすんごく柔らかくて口の中で溶けます。脂もほどよくあるのでご飯に合いますわー。
海苔も妙に香りが良いのが気になりますね。美味いです。

そして・・・煮玉子！！！！！

これはもう説明しません。現物食べてください。食べれば全て分かります。

なんかもう完敗です。これで人気が出ないわけがありません。
このラーメンのためだけに大網に行く価値があります。

このみたけさんの食材は千葉県産のものを使っているとか。
千葉県に愛を感じる人は行くべきですね。
それでなくても美味いラーメンを食べたいと言う人は、行かなくてはいけません。義務です。



ちなみに季美の森の途中で「うどんZ」って店がありました。気になります、名前。
次に「GT」が来たら拍手喝采です。

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2006.11.18 追記

今度は塩ラーメンを食べてきました。



豚丼も一緒。

スープは超あっさりで、煮干しダシの味はしますが縁の下に入り、実にマイルドでクリアな味わいです。
麺は極細弱縮れ。あっさりしたスープに良く合います。
塩ラーメンも美味いです。

豚丼はいわゆる豚丼です。結構お腹いっぱいになります。